Chi siamo

Ristorante tipico a Trionfale

Una famiglia romana, tre generazioni, una sola tavola.

Tutto è cominciato con quattro tavoli

La storia del nostro ristorante tipico a Roma Trionfale comincia nel lontano 1947. Il quartiere si conosceva per nome, si mangiava ciò che il mercato dava quella mattina. La Taverna nasce così, senza un piano e con molta fame di ricominciare. Nonostante il tempo trascorso siamo rimasti la trattoria dove i romani portano i parenti, e dove chi arriva dal mondo si siede e diventa uno di casa.

Il primo fornello

Quando Roma si rimetteva in piedi dopo la guerra. La nostra famiglia apre una taverna di quartiere: pochi tavoli, vino sfuso, i piatti che si facevano in casa. Successivamente entra la seconda generazione in cucina, restano le ricette, ma arrivano il forno, i carciofi del mercato, gli abbracci ai clienti abituali. Durante al terza generazione Giulio raccoglie il testimone e non cambia l'essenziale: una squadra che è, semplicemente, una famiglia. Oltre settant'anni dopo la famiglia Vizzani custodisce gli stessi sapori. Chi torna ritrova gli stessi sorrisi e la stessa accoglienza.

Piatti della tradizione

Essere un ristorante tipico a Roma Trionfale, per la famiglia, non significa soltanto proporre piatti appartenenti alla tradizione romana. Significa conservare un modo di stare a tavola fatto di semplicità, attenzione alle persone e continuità tra una generazione e quella successiva. La storia di Taverna Lino è soprattutto la storia di una famiglia romana. Ciò che non cambia è il rapporto con le persone. Gli habitué vengono accolti con familiarità, i nuovi clienti entrano gradualmente a far parte della vita della taverna e il servizio mantiene quell’approccio diretto e spontaneo nato nei primi anni di attività.

Prima di un ristorante, una famiglia

Taverna Lino non ha mai voluto trasformarsi in un locale costruito esclusivamente per chi visita Roma. L’identità della Taverna è rimasta quella di una trattoria in cui i romani possono portare familiari e amici e dove, allo stesso tempo, chi arriva da lontano può sedersi al tavolo e sentirsi accolto. È proprio questo equilibrio a caratterizzare il locale ancora oggi. Da una parte ci sono la memoria del quartiere, le famiglie che frequentano la Taverna e chi ritorna nel corso degli anni. Dall’altra ci sono persone provenienti da ogni parte del mondo, alla ricerca di una cucina capace di raccontare Roma senza artifici. Venire a gustare i piatti del nostro ristorante tipico a Roma Trionfale significa avvicinarsi a una storia familiare lunga oltre settant’anni, costruita giorno dopo giorno attorno alla cucina e alla tavola.

Prenota un tavolo

Quando vorresti passare nel nostro ristorante tipico di Roma Trionfale? Ti teniamo il tavolo migliore.